一、食品、藥品檢驗實驗室的資質(zhì)不同

開展食品、藥品的相關(guān)檢驗檢測必須要獲得檢驗資質(zhì)，藥品檢驗需要獲得實驗室資質(zhì)認定資質(zhì)，才能開展藥品檢驗；食品檢驗需要獲得食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定資質(zhì)，才能開展食品檢驗工作，實驗室資質(zhì)認定包括24個要素，食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定除了與實驗室資質(zhì)認定的條件一致外，還包括8個特殊要素。

二、食品、藥品檢驗性質(zhì)不同

食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的，但針對的側(cè)重點不同，食品檢驗重點是安全性，主要是對人體有害的物質(zhì)，比如重金屬、防腐劑、添加劑、有毒有害物質(zhì)進行檢驗，而藥品檢驗除了安全性外還要兼顧有效性，要針對其有效物質(zhì)進行檢驗，對其每一項或主要成分檢驗，尤其是針對有效成分的含量是否達標(biāo)進行檢驗。

三、食品、藥品檢驗標(biāo)準適用范圍不同

食品檢驗與藥品檢驗都必須按照檢驗標(biāo)準進行檢驗，食品檢驗的標(biāo)準是按食品的分類進行制定的，概括起來就是一標(biāo)多類或是多類一標(biāo)，比如重金屬的食品檢驗標(biāo)準適用于餐飲食品、農(nóng)產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品等，即一個標(biāo)準適用多類食品；而藥品檢驗是按照《中國藥典》進行檢驗，而《中國藥典》是按照藥品的名稱進行標(biāo)準編寫的，完全實現(xiàn)一品一標(biāo)，即一個藥品名稱對應(yīng)一個標(biāo)準。

四、食品、藥品檢驗的技術(shù)手段相同，批檢驗程度不同

食品、藥品檢驗都需要借助相關(guān)儀器設(shè)備，比如：高效液相色譜儀、氣相色譜儀、紫外風(fēng)光光度計等，食品檢驗標(biāo)準多是一標(biāo)多類，在檢驗過程中的前處理、檢驗條件是相同的，在相應(yīng)的檢驗檢測儀器設(shè)備上可以進行一次性檢驗，也就是說一個食品標(biāo)準里涵蓋的各類食品可以進行批檢驗，而藥品檢驗標(biāo)準是一品一標(biāo)，每個品種項下的檢驗方法、條件都不相同，只有同品種藥品才能實現(xiàn)批檢驗。

五、食品、藥品檢驗過程相同、檢驗分配方式不同

食品、藥品檢驗過程需要經(jīng)過檢品的前處理，然后借助相關(guān)儀器設(shè)備進行檢驗檢測，但檢驗分配方式不同，食品檢驗一般是以檢驗項目為主，檢驗設(shè)置，任務(wù)分配上都是以項目導(dǎo)向，而藥品檢驗恰恰相反是以品種檢驗為主，在檢驗設(shè)置、任務(wù)分配、實驗流程以品種為導(dǎo)向，是完成一個品種的檢驗。